Das neueröffnete Fine Dining Restaurant „Joseph´s" in Bad Sachsa gibt seinen Gästen mit besonderen Kocherlebnissen exklusive Einblicke hinter die Kulissen der Sterneküche.
Der Chefkoch Ralph Hollokoi und sein Team bereiten in dieser familiären Atmosphäre für eine limitierte Anzahl von Gästen einzigartige Speisen direkt vor deren Augen zu. An der Frontcooking-Station plaudern sie „aus dem Nähkästchen“ des Chefkochalltags und einer 20-jährigen Sterneerfahrung in England, Frankreich und Deutschland, während sie selber ihre Kreationen servieren.
Mit dem „Joseph’s Fine Dining“ geht ein Jugendtraum unseres Seniorchefs Joseph Oelkers in Erfüllung. Seine Leidenschaft in der Küche hat er viele Jahre bei uns im RoLigio® & Wellness Resort Romantischer Winkel unter Beweis gestellt. Inspiration sind die Erfahrungen, die er in seinen Lehr- & Wanderjahren beim Sternekoch Gutbert Fallert (Talmühle Sasbachwalden), Friedberg Lang (2-Sterneküche Lindau am Bodensee) und zuletzt beim 3-Sternekoch Eckard Witzigmann in
München gemacht hat.
Ein Abend im "Joseph´s Fine Dining" ist nicht für jeden Abend. Wenn man ein Erlebnis haben möchte, an das man sich noch jahrelang erinnert, dann ist dies genau das richtige.
Starmoderator und Winzer des Jahres 2023 Günther Jauch
zur Eröffnung des "Joseph's Fine Dining" im Dezember 2022
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