MARC AUREL Spa & Golf Resort - Bad Gögging

Wellness-Rezept-Tipps

Lauwarmer Crêpe gefüllt mit buntem Gemüse und Frischkäse

Zunächst einen dünnen Kräuterpfannkuchen (nach Geschmack Petersilie oder Schnittlauch in den Teig geben) ausbacken und im Ofen warm stellen.

Bunte Paprika, Zucchini, Champignons, Zwiebeln, Karotte, Sellerie, Lauch, Gurke und Blattsalat waschen und kleinschneiden bzw. hobeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ziegenfrischkäse unterheben, bis die Masse eine relativ feste Konsistenz hat. Nach Geschmack mit Knoblauch und Sambal Olek pikant würzen.

Füllung auf den Pfannkuchen geben, diesen aufrollen und einmal in der Mitte durch-schneiden.

Tipp: Dieses Gericht schmeckt im Sommer auch kalt sehr gut !

Salatschüssel ROMA

Salate der Saison, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Salatgurke waschen und in mundgerechte Stücke zerkleinern. Dann einige Mozzarellakugeln hinzufügen.

Für das Dressing Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und ein wenig Knoblauch verrühren.

Anschließend das Dressing über den Salat geben und genießen !